料理・デザート

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ゲストが選べる婚礼料理

婚礼に出席されたゲストの方が、日本料理・西洋料理・中国料理からお好きなお料理をお選びいただけます。

婚礼に出席されたゲストの方が、日本料理・西洋料理・中国料理からお好きなお料理をお選びいただけます。

16,000円メニュー

西洋料理

オマール海老とホタテ貝柱、
海の幸のハーモニー彩色ソースで着飾って
茸のフランと蒸し鮑のコンソメスープ仕立て
鳴門鯛のグリーンアスパラ巻き、
柚風味のバターソースを添えて
フランボワーズのシャーベット
国産牛のグリエとフォワグラのポワレ季節の野菜添え
フランボワーズを詰めたホワイトチョコレートのムース、マカロンと季節のフルーツ添え
ホテル特製ブレッド
コーヒー

中国料理

椒麻鮮魚
《海の幸の中華風サラダ仕立の御造り山椒葱ソース》
山海二様
《大海老のチリソースと阿波すだち鶏の新たな生命盛り》
白湯排翅
《フカヒレの姿煮込みコラーゲンソース》
雪葩
《お口直しの季節シャーベット》
広東牛利
《牛フィレ肉の広東風ステーキ蒸しパン添え》
清燉貝湯
《干し貝柱と阿波ポークの食べる蒸しスープﾟ》
点心二吃
《海鮮焼売と肉チマキ》
杏仁麻球
《果物入りアンニンドーフと胡麻団子》
七仙女茶
《ジャスミンの花を繋ぎ合せた幸運の工芸茶》

20,000円メニュー

西洋料理

セレブレイションオードブル盛合わせ
しまあじと鮑のカルパッチョ、梅風味のビネグレット
伊勢海老と鳴門鯛のソテー、カリフラワーのピュレ添え、三色の大根のブレゼ、甲殻類のソースとオリーブオイルの乳化ソ－ス
お口直しのグラニテ
阿波牛の最高峰一貫牛のポワレと阿波ポークフィレ肉のフォワグラ入りパイ包み焼き、季節の徳島産の野菜と共に
マンダリンとクリームチーズのムース、チョコレートと苺のガトー盛合わせマカロンと季節のフルーツ添え
フォカッチャ、天然酵母パン
スペシャルブレンドコーヒー小菓子

中国料理

海鮮三様
《活けアワビの中國風肝和え・鯛の薬膳ソース・くらげの酢の物イクラ添え》
XO龍蝦
《伊勢海老の中國風蒸し物XO醤ソース》
上海排翅
《フカヒレの姿煮込み上海蟹味噌ソース#12299;
雪葩
《お口直しの季節シャーベット》
麻辣二吃
《国産牛フィレ肉の酸味に利いた甘辛香りソースと阿波ポークの杭州仕立て》
金華泡飯
《金華ハムとそば米の蒸しスープ》
蟹肉炒飯
《ズワイ蟹と干し貝柱のチャーハン》
点心二吃
《祝い桃饅頭と果物入りアンニンドーフ》
丹桂瓢香
《水中に乱舞する香り漂うキンモクセイ茶》

ご相談・見学のお問い合わせ　088-656-3333

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